🏨 Virtual Business Management — Κρήτη

Η Οικονομική Διοίκηση
που Άξιζε πάντα
η Επιχείρησή σας —
χωρίς μόνιμη πρόσληψη

Outsourced CFO, Cost Control και Purchasing Management σχεδιασμένα για ξενοδοχεία 4★/5★, εστιατόρια και F&B επιχειρήσεις στην Κρήτη.

ΚΑΝΕ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΤΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ ΣΟΥ ΔΩΡΕΑΝ Δείτε τις Υπηρεσίες
25+ Χρόνια Εμπειρίας
15% Μείωση F&B Cost
4★&5★ Ξενοδοχεία Κρήτης
100% Virtual — Flexible
Luxury Hotel Crete
Luxury Hotel
FSCONTROL Logo
Hilton
Blue Palace
Nema 5★ Ενδεικτικά ξενοδοχεία
Ποιοι Είμαστε

Ο άνθρωπος πίσω
από τους αριθμούς σας

Ο Ευστάθιος Τζαγκούρνης, Financial Controller & CFO με 25+ χρόνια εμπειρίας σε ξενοδοχεία 4★ και 5★ της Κρήτης, ίδρυσε την FSCONTROL για να δώσει σε κάθε επιχείρηση πρόσβαση σε CFO-επίπεδο υπηρεσίες, χωρίς μόνιμη πρόσληψη.

🎓
HND Business & Finance — Greenwich University of London Οικονομικά & Χρηματοοικονομικά, 2001
🏨
Hilton Athens → Elounda Mare → Blue Palace → Castello Group 25+ χρόνια στα κορυφαία ξενοδοχεία της Ελλάδας
📊
F&B Cost Control, Virtual CFO, Purchasing Management Εξειδίκευση στη μείωση κόστους & βελτίωση κερδοφορίας
🎙️
Podcast & Εκπαίδευση στελεχών Γνώση που μοιράζεται — παρουσίες σε επαγγελματικές κοινότητες
📄 Βιογραφικό Σημείωμα Δείτε την πλήρη επαγγελματική πορεία ↓ ↓
Υπηρεσίες

Τι κάνουμε για εσάς

Ολοκληρωμένες virtual υπηρεσίες οικονομικής & λειτουργικής διοίκησης — χωρίς δεσμεύσεις, με μετρήσιμα αποτελέσματα.

Virtual CFO
📈

Virtual CFO

Στρατηγική οικονομική διοίκηση σε CFO-επίπεδο. Budgeting, P&L ανάλυση, διαχείριση ταμειακών ροών και υποστήριξη διοίκησης.

Budgeting P&L Cash Flow
F&B Cost Control
🍽️

Virtual Cost Control

Συστηματικός έλεγχος κόστους F&B, καταγραφή αποκλίσεων, Food & Beverage reports και εισηγήσεις βελτίωσης.

F&B Reports Cost Analysis Αποκλίσεις
Purchasing
🛒

Virtual Purchasing Manager

Οργάνωση προμηθειών, διαπραγμάτευση με προμηθευτές, τυποποίηση διαδικασιών αγορών και μείωση λειτουργικού κόστους.

Προμηθευτές Διαπραγμάτευση Τυποποίηση
Λογιστήριο
🗂️

Οργάνωση Λογιστηρίου

Σχεδιασμός και βελτιστοποίηση λογιστικών διαδικασιών, εκπαίδευση προσωπικού και εφαρμογή internal controls.

Internal Controls Εκπαίδευση Διαδικασίες
ERP
💻

ERP & Ψηφιοποίηση

Αξιολόγηση και υλοποίηση ERP συστημάτων (Softone, Entersoft, Odoo). Ψηφιοποίηση διαδικασιών και αυτοματισμός.

Softone Odoo Ψηφιοποίηση
ESG
🌿

Virtual ESG Consulting

Σχεδιασμός ESG στρατηγικής, καταγραφή δεικτών βιωσιμότητας και εφαρμογή green πρακτικών για ξενοδοχεία.

Βιωσιμότητα ESG Reporting Green Hotels
Πώς Λειτουργούμε

Τέσσερα βήματα, μετρήσιμα αποτελέσματα

1

Δωρεάν Αξιολόγηση

Εξετάζουμε τη λειτουργία σας και εντοπίζουμε τις βασικές ευκαιρίες βελτίωσης — χωρίς κανένα κόστος.

2

Πρόταση Συνεργασίας

Σχεδιάζουμε εξατομικευμένο πλάνο υπηρεσιών, προσαρμοσμένο στις ανάγκες και τον προϋπολογισμό σας.

3

Υλοποίηση

Εφαρμόζουμε τις λύσεις με ελάχιστη διατάραξη της καθημερινής λειτουργίας σας — 100% remotely.

4

Παρακολούθηση

Μηνιαία reports, KPIs και συνεχής υποστήριξη για τη διατήρηση και βελτίωση των αποτελεσμάτων.

Γιατί FSCONTROL

Η διαφορά που μετράει

🏆

25+ Χρόνια Εμπειρίας

Θητεία στα κορυφαία ξενοδοχεία 4★/5★ της Ελλάδας. Γνωρίζουμε τις ιδιαιτερότητες του κλάδου εκ των έσω.

💡

Virtual, Flexible, Αποτελεσματικό

Δεν χρειάζεστε μόνιμο στέλεχος. Λαμβάνετε CFO-επίπεδο εξειδίκευση στο κόστος ενός junior υπαλλήλου.

📊

Μετρήσιμα Αποτελέσματα

Μέση μείωση F&B cost 10-15% στους 3 πρώτους μήνες. KPIs, dashboards και reports σε πραγματικό χρόνο.

🤝

Προσαρμοστικότητα

Υπηρεσίες που κλιμακώνονται ανάλογα με την εποχικότητα. Περισσότερη υποστήριξη τον Ιούλιο, λιγότερη τον Νοέμβριο.

🔒

Εμπιστευτικότητα

Πλήρης εχεμύθεια και εμπιστευτικότητα δεδομένων. Λειτουργούμε με αυστηρά επαγγελματικά πρότυπα.

🌍

Τοπική Γνώση, Διεθνή Πρότυπα

Βαθιά γνώση της αγοράς της Κρήτης και του Ελληνικού τουρισμού, με εφαρμογή διεθνών προτύπων χρηματοοικονομικής.

Επικοινωνία

Ξεκινήστε σήμερα

Μια δωρεάν συνομιλία 30 λεπτών αρκεί για να δείτε πού χάνετε χρήματα — και πώς να τα ανακτήσετε.

Μιλήστε μαζί μας

Είμαστε διαθέσιμοι για μια σύντομη, χωρίς δεσμεύσεις κουβέντα. Πείτε μας για την επιχείρησή σας και θα σας πούμε πώς μπορούμε να βοηθήσουμε.

📞
6942 718 134 Καλέστε ή στείλτε SMS
✉️
st.tzagournis@gmail.com Απαντάμε εντός 24 ωρών
🌐
fscontrol.gr Ηράκλειο, Κρήτη
📅
Δωρεάν Αξιολόγηση 30' Δευτέρα–Παρασκευή, 09:00–19:00
Βιογραφικό Σημείωμα

Επαγγελματική Πορεία

Ευστάθιος
Τζαγκούρνης

Ιδρυτής & CEO | FSCONTROL
✉st.tzagournis@gmail.com
✆6942 718 134
📍Ηράκλειο, Κρήτη
Βασικές Δεξιότητες
📈 Fractional CFO
P&L Analysis Budgeting Cash Flow KPIs
🍽️ Hospitality
F&B Cost Control Procurement Inventory
💻 ERP & Digital
Odoo SAP B1 Epsilon NET Opera
🌿 ESG & Χρηματοδοτήσεις
ESG Reporting ΕΣΠΑ ΔΥΠΑ ΤΑΑ
📊 Analytics
Excel (ΕΚΠΑ) GA4 Business Analytics
Εκπαίδευση & Πιστοποιήσεις
HND BTEC Business & Finance Greenwich University of London
Εργαλεία Επιχειρηματικής Αναλυτικής με το Excel ΕΚΠΑ
ESG Στρατηγική & Διαχείριση ΕΚΠΑ
Ευρωπαϊκές Χρηματοδοτήσεις | HRM & Organizational Analysis ΕΚΠΑ
ERP & Μηχανογραφημένη Λογιστική | Εργατικά – Μισθοδοσία Epsilon NET / ΚΕΛΕ
Digital Skills & Business Innovation eCommerce, CRM, SEO/GA4, AI, ESG
Πιστοποιημένος Εκπαιδευτής Ενηλίκων Εσωτερικός Επιθεωρητής Ποιότητας
Ιδρυτής & Επικεφαλής Σύμβουλος της FSCONTROL με 25+ χρόνια εμπειρίας σε Financial Control, Cost Management και στρατηγική οικονομική διαχείριση σε 4★ & 5★ ξενοδοχειακές μονάδες. Αποδεδειγμένα αποτελέσματα: μείωση F&B κόστους έως 15%, βελτιστοποίηση αλυσίδας εφοδιασμού και ανάπτυξη ERP & ψηφιακών εργαλείων για αύξηση κερδοφορίας.
🏢
Ιδρυτής & CEO 2022 – Σήμερα
FSCONTROL — Financial & Business Advisory
  • Fractional CFO σε ΜΜΕ και ξενοδοχεία — στρατηγικός & λειτουργικός οικονομικός σχεδιασμός, KPIs, cash flow forecasting
  • Σχεδιασμός & υλοποίηση ERP (Odoo, SAP Business One) — ανάλυση SOPs, εκπαίδευση, change management
  • ESG Advisory & εκπόνηση φακέλων χρηματοδότησης (ΕΣΠΑ, ΔΥΠΑ, ΤΑΑ)
  • HR & Admin Support — payroll, πολιτικές HR, διοικητική υποστήριξη
📊
CFO — Οικονομικός Διευθυντής 2023 – 2025
Γεώργιος Μπαξεβάνης Μ.Ι.Κ.Ε.
  • Πλήρης ευθύνη για τη χρηματοοικονομική στρατηγική και τη λήψη αποφάσεων σε επίπεδο διοίκησης
  • Cash Flow Management και κατάρτιση βραχυπρόθεσμων & μεσοπρόθεσμων οικονομικών πλάνων
  • Ανάπτυξη budgeting & forecasting models για βελτίωση λειτουργικής αποδοτικότητας
🏨
Financial Controller 2021 – 2023
Nema Boutique 5★ Hotel
  • Μηνιαία P&L Reports στη διοίκηση — ενίσχυση οικονομικής διαφάνειας
  • Βελτιστοποίηση F&B Cost Control με μείωση απωλειών κατά 15%
  • Επίβλεψη προϋπολογισμού και συμμόρφωση με στόχους κόστους ανά τμήμα
🏖️
F&B Purchasing Manager & Financial Controller 2019 – 2021
Castello Group Hotels
  • Διαχείριση F&B για ξενοδοχειακό όμιλο — προμήθειες, κόστος, ποιότητα
  • Διαπραγμάτευση συμβολαίων προμηθευτών για μείωση κόστους αγορών
  • Εκπαίδευση ομάδας σε πρότυπα ποιότητας και διαδικασίες ελέγχου
🌊
F&B Purchasing Manager & Financial Controller 2004 – 2011
Blue Palace & Sbokos Hotels Group
  • Επίβλεψη προμηθειών για πολυτελή ξενοδοχειακά συγκροτήματα
  • Δημιουργία συστημάτων αποθήκευσης, inventory control και ελέγχου ποιότητας
  • Παρακολούθηση budget και διαχείριση κόστους σε συνεργασία με οικονομική διεύθυνση
⭐
F&B Cost Control Manager 1998 – 2003
Elounda Mare & Porto Elounda Mare Hotels
  • Οικονομικός έλεγχος F&B σε κορυφαία πολυτελή ξενοδοχεία της Κρήτης
  • Ανάλυση κόστους, εντοπισμός αποκλίσεων και στρατηγικές μείωσης εξόδων
🎓
Training — Cost Control Manager Χειμώνας 1998
Hilton Hotel 5★, Αθήνα
  • Εκπαιδευτική τοποθέτηση στο τμήμα Cost Control διεθνούς αλυσίδας πολυτελείας